准备好材料
无盐黄油、糖、低筋面粉、杏仁粉一起放入绞肉机里，打成砂砾状
加入鸡蛋液
搅拌成团即可，放入冰箱冷藏1小时
取出冷藏好的面团，擀压3mm厚，切自己喜欢的形状
放在烤盘上
放入预热好的烤箱里烘烤，中层170度15分钟，金黄色即可
奶油奶酪加糖打匀后加入柠檬汁和柠檬屑，搅拌均匀。
挤在烤好的饼干上，再盖上另外一片饼干，夹心饼干就完成了
夹心饼干需要放冰箱冷藏保存喔……
1:黄油选用无盐黄油，如果没有绞肉机或者搅拌机可以用手揉成团，但注意手温不能把黄油都融化了！ 2:用带孔硅胶垫烘烤，防止饼干鼓起来，更美观。 3:柠檬屑一定要添加喔，这样才会更加清新轻盈的口感