准备原材料：雪里蕻和里脊肉
雪里蕻切碎，小段
里脊肉切成肉丝，放生抽，生粉腌渍后炒熟
先开锅，小火，把肥肉切丝先爆油
练出猪油后，大火放雪里蕻炒，炒到变色
放入切碎的干红辣椒和白糖提鲜，再接着炒
炒好的肉丝倒入其中
大火翻炒3分钟，放鸡精调味
乘出装盘
雪里蕻要单独搓洗，去除多余的盐分