锅里烧开水，加入少许盐和食用油，放入菠菜，焯水一分钟
然后捞出过凉水
鸡蛋打散
锅里放油，把鸡蛋煎熟，盛出放凉一下。
菠菜挤干水分切碎，鸡蛋也切碎。
全部放碗里，接下来开始调味，往菠菜鸡蛋碎里加：少许盐、胡椒粉、生抽、芝麻香油、适量熟芝麻，搅拌均匀。
准备适量春卷皮，放上鸡蛋菠菜包起来。
锅里放少许油，放入菠菜鸡蛋盒子，小火煎至两面焦黄，即可出锅了。
这样做的春卷，营养美味，做早餐孩子最爱吃了！
调味品根据个人口味放，春卷皮根据馅料的量准备！