提前准备好所需材料
用干净无水的锅加入油，开中大火，小白就不要把火开最大容易糊～等油里冒小泡（如图上的小泡）但无烟时放玉米粒，用铲子搅动。 油千万不能太少，会糊，会有很多玉米粒爆不开，我试过了～
搅动的过程中有一两颗爆开立马盖锅盖！要快！否则你会经历爆米花雨哈哈哈，我替你们试过啦～盖上锅盖后要不停的晃动锅，锅里会砰砰砰的爆，等到只有少数几个砰砰的时候关火，不要等到完全没有砰砰声再关，完全没声了再关容易糊！
关火倒入筐子里，这时爆米花应该是微微发黄，若是那个梗那里变黑说明火大了或者没及时关火倒出来，只有几声砰砰时及时关火一定要快➕过程中不停晃动锅
爆好的爆米花放旁边开始熬糖，全程开小火，放糖放水，图片拍出来的火偏大，实际火要小一些
放糖放水不用搅拌，等糖融化了泡泡变多变密稍微有些粘稠感放入黄油，搅拌几下让黄油融化
熬到下图颜色变黄，稍微变色即可，熬过了容易糊发苦，新手可先尝试如图版，微微变色即可，变色了泡变小变少了关火，一定要关火！加入爆米花，不停快速搅拌均匀，一定要快，糖很容易就结块凝固，熬糖可以用个大一点锅,这样搅拌裹糖的时候比较容易，锅小爆米花会往外蹦，不好搅均匀。熬到糖黏稠会沾到锅铲上！这样的状态凉了之后才会很脆不粘牙不快速返潮！
图中是成功版，糖裹的不多但每颗上都有粘到，微甜
这是比较失败版，搅拌动作慢了没搅均匀，糖结块了，这样的比较甜，但糖比较脆也好吃
等凉透要立马装袋密封，如果吃不完不装起来很快就不脆了
喜欢糖多的那种糖球形包裹的爆米花的小可爱们可以熬糖的时候多放糖和水，这样可以让每颗都挂满糖浆像糖葫芦那样的，糖凉了很脆也很甜。 我用的是某宝买的球形爆米花，也有蝶形爆米花卖，都很便宜 。 之前一直用花生油爆，黄油熬糖，最近热衷于用椰子油爆，黄油熬糖，真的巨香！比花生油要清爽的香！有淡淡的椰香还有奶香，完全很OK！如果家里有椰子油的亲，完全可以用椰子油！清爽的香气！ 我又来补充啦：密封好的爆米花最好不要超过一个星期，放久了没有刚爆出来好吃了，说不上具体的变化，但是一吃就能觉出来差异😂😂