白色面团原料
搅拌成面絮
揉成一枚柔软光滑的面团
菠菜面团同样操作。分别密封静置。
醒面团的时候准备馅儿
牛上脑切片再切成小丁，来回剁之…
胡萝卜切丝焯软
香葱去根切碎
肉馅加入蛋、十三香搅拌上劲
加入胡萝卜丝和香葱碎。搅拌上劲，密封冷藏备用。包之前再加入腐乳红烧酱拌匀。
准备好馅儿，面团也醒好了。白色面团戳洞，慢慢转起来，像个大大的甜甜圈。绿色面团擀成长长的椭圆形。
白色面团包入绿色面团里。
收口捏紧，搓长…
不好搓就再密封静置，醒一会儿就可以轻松拉长或搓长。
如此这般。
切成小剂子，9克左右一个
按扁
撒粉防粘
擀皮
包入馅儿
吃不完的冷冻至硬梆梆，装入保鲜盒继续冷冻可以保存一个月。家中有粮，心里不慌。