红糖加热水搅拌化开，冷却到40度以下。
冷却后的红糖水可以过滤一下，加入到称好的面粉和酵母粉，猪油中，揉到比较光滑的阶段，盖保鲜膜，温暖处发至两倍大！
等待面团发酵的时候可以准备红枣粒，去核，切碎粒。
二发好的面团加入红枣粒，揉均匀，排气。
把面团擀成均匀的长方形，表面喷一点水，卷起来，卷成长条，然后再轻柔一会儿，让面团粘合的更好。
锋利的刀切成稍微宽点的剂子，在中间用锋利的刀片划开一道口子，0.5厘米左右深。然后放蒸锅二发，夏天15分钟左右，冬天30分钟左右。
大火蒸开，水开计时，小点的馒头15分钟，大点的20分钟。