长辣椒切段，锅中放很少一点点油，把辣椒段放入锅中不停的翻炒，直到焦黄即可。然后把除葱姜蒜外的所有调料放入碗中备用
把锅中炒好的辣椒段先倒入盘中，锅中倒入少许油，油温六成热倒入葱姜蒜翻炒片刻把辣椒段放入翻炒一会，大概一分钟左右，将碗中的调料倒入，翻炒至汤汁浓稠即可装盘