家乐食谱：荷塘小炒（桂花红烧酱）

木耳提前泡软、洗净、去根、撕小朵。焯水后再重新煮一锅水再汆烫一次。沥干备用。腐竹泡软切小段备用。

口蘑削掉根部、洗净、切片、焯水沥干备用

胡萝卜洗净、削皮、切掉根部。不忙的花，切个胡萝卜花…

焯水沥干备用

莲藕洗净、切掉两边的蒂头，削皮切片、焯水沥干备用；荷兰豆洗净，摘掉两头、焯水沥干备用。