豆浆制作用50克干黄豆，豆浆机水位线放到最高打的，只用300克就好，剩余的喝吧😋听别人说，豆奶粉也可以，喜欢也可以试试😎
分离3个蛋黄和45克白砂糖(细砂糖最好，好乳化，糖易融化)
用蛋抽搅拌糖融化
筛入30克蛋糕粉(或者低筋粉)和10克玉米淀粉
搅拌均匀
豆浆300过筛，缓缓倒入，一定慢点倒，自己一个人操作可以先倒一点搅拌均匀，再倒一点一点这样搅拌，一次倒入太多太热会成蛋花就失败了哈
然后倒入锅中，开小火，小火哈不停搅拌，豆浆卡仕达酱会慢慢变稠
一直搅拌直到可以挂蛋抽离火
把锅坐到凉水盆中不停搅拌。这部很关键，不然锅会继续热，会变的更稠，所以这步很重要，注意呦😎
凉了就可以制作美味了
中号裱花袋大概装了一半的量，制作出来的豆浆卡仕达酱重量约260克
自己整了个豆乳盒，方盒650毫升的容量，可以做一盒半(参考下量吧😛)
的确很完美😋
注意最后火候很关键，好了记得坐凉水里呦