准备食材，牛肉切块洗净用厨房吸水纸擦干，用盐和黑胡椒腌制30分钟，蔬菜切滚刀块
平底锅放黄油50g
煎一下牛肉
煎牛肉
煎好的牛肉盛出备用，蔬菜切块
准备一个炖锅，放入30g黄油和适量植物油
炒一下蔬菜，加适量黑胡椒和盐调味，翻炒一下就可以，不要炒的时间太长，出锅备用
放入牛肉翻炒
翻炒后加入凉白开，水要没过牛肉，到锅的三分之二
浓汤宝，番茄膏，百里香，迷迭香，月桂，香草，现磨黑胡椒，盐，红酒，面粉，炒好的蔬菜放一半，搅拌一下，盖上锅盖，炖90分钟，
盖上盖子炖
90分钟后，放入剩下的蔬菜，再炖30分钟，然后关火，闷30分钟，
✨食材种类比较多，尽量按照这个买，番茄膏超市有卖的，最好不要用番茄酱 ✨洋葱和菜椒切两份，一份切块，一份切碎 ✨迷迭香和百里香买不到新鲜的就用罐装的 ✨浓汤宝用牛肉味的，也可以用牛肉高汤 ✨洋葱尽量用白洋葱，红洋葱口味不好