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清蒸鲈鱼&板栗烧鸡——助力你家年夜饭的做法

清蒸鲈鱼&板栗烧鸡——助力你家年夜饭

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阿May又改名儿了
两道简单易学的菜品分享给大家,轻松助力你家的年夜饭. 提前祝大家新年快乐,大吉大利呀~

用料

清蒸鲈鱼&板栗烧鸡——助力你家年夜饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【清蒸鲈鱼】 将鲈鱼清洗干净,去除鳞和内脏,用厨房纸巾将鱼的表面和肚子里擦干

步骤 2

在鱼肚子内撒上适量料酒和盐腌制15-20分钟 如果想更加入味,也可以在鱼身表面划上两三刀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小葱改刀成葱段,姜切片,红色彩椒切丝备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把姜片、葱段和彩椒丝依次码放在鲈鱼表面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋适量明油和蒸鱼豉油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅中加水煮沸。 之后将鲈鱼放在蒸架上,大火蒸制8-12分钟(根据鱼的大小,一斤左右的鱼蒸八九分钟应该就可以了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【板栗鸡】 栗子一切为二,将生板栗提前用油煎炒一下至微微变色,捞出备用。 (提前炒过的栗子之后再和鸡肉一起炖煮,就不容易碎了。)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿肉去骨,改刀成小块放入碗中,加入1勺干淀粉和适量生抽抓匀备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅中倒油烧热,之后加入切碎的小葱和姜片

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌制好的鸡腿肉倒入锅中,开大火翻炒至鸡肉颜色变白

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后将处理过的板栗倒入锅中大火翻炒均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往锅中倒入热水,没过食材。 之后再加入大料、香叶、老抽、料酒、盐和白糖。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中火盖上盖子炖煮20分钟左右。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后大火收汁装盘即可

菜谱创建时间:2019-12-29 16:53:11
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