家常卤鸡爪满满的胶原蛋白

鸡爪洗干净用厨房剪剪掉趾甲，然后再清洗两遍

准备调料，葱切断，要葱白部分，姜切片，蒜根据大小可切可不切，辣椒从中间掰开，桂皮掰成小块。其中，八角和桂皮是卤味必备，有肉蔻也可以放一颗，我正好用完了。香料不要放太多，会有药味（桂皮，肉蔻等都是中药）

如图大小的勺子，三勺生抽，两勺料酒去腥，一勺老抽用来上色

如图三小勺盐

将鸡爪和所有调料放入电压力锅，放两块冰糖提鲜。 加水，刚刚没过鸡爪即可。水不要放太多，会使肉味寡淡。 电压力锅按鸡鸭肉键。 没有电压力锅就将所有东西放铁锅煮，大火烧开，小火慢炖，记得随时添水。