面粉，加适量清水和搅拌成絮状 揉成软硬适中的面团，静置30分钟
将静置好的面团拉长，分成鹅蛋大小的剂子
羊肉加葱姜调味搅碎，放入胡萝卜继续搅碎 加盐等调味 面团分成小团后用手团成圆形 适合下一步操作
接下来的步骤类似于包包子，会包包子的忽略 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饼皮
将大坨肉馅放入饼皮中，按包包子的流程将其包起来
就是这样捏的
最后收好口 哈哈哈，雏形就是个包子
将饼胚包子有褶子的一面朝上，按压 然后再反过来按压 细致的可以用擀面杖擀压成型 但一定要先擀褶子面
将有褶子的一面朝下 均匀的摆放在不放一滴油的平底锅中 注意，要先预热锅再将饼胚放入 下锅后转中小火，盖锅盖，约2-3分钟后再翻面
当饼都鼓起来像个烤熟的包子时 里面的馅料就都熟了 这时候就可以取出来吃了
没有放油没有糊锅，但由于汤汁略多，有一个"露馅"的
馅饼鲜香可口回味无穷 重点是，少油少盐非常健康
1.锅要预热 2.不要太着急翻面