生蚝买来敲开壳的，回家洗净，大火烧开蒸7分钟，蒸的时候热火冷油蒜蓉生姜下锅翻炒，香喷喷的味道后加水，盐，生抽老抽，煮沸。7分钟生蚝蒸好放入炒熟的蒜蓉，生蚝煮的生蚝里面的水一定要扔掉，再加蒜蓉，加盖煮沸后放入葱花，焖一分钟，出锅！