大茄子切开一半
画成这样菱形块，更容易入味。上蒸锅
蒸茄子的时候，我们把一头蒜都切成蒜末
另一个锅，多下点油，调小火，慢慢炒蒜末
炒香以后盛出
加入生抽，蚝油
加入少许白糖
全部搅拌均匀
我还喜欢带香菜的，又拌进去香菜
蒸好的茄子，已经软了，把蒜料均匀的铺在整个茄子上
然后重新再入蒸锅，蒸一分钟更入味
丁零零…这就可以吃啦…喜欢的还可以在蒜蓉下面铺一层粉丝，也很好吃。喜欢吃辣的可以加几个小米椒
开动吧❤️