牛肉丝（冷鲜肉直接腌制，冷冻肉需提前解冻。）清水冲洗。 加入食用盐、胡椒粉、葱姜料酒、薄盐生抽、玉米淀粉、芝麻油。 拌匀，腌制半小时以上。
玉米粒，清水冲洗。加白砂糖，拌匀，静置30分钟。 大米，清水冲洗，加水没过，静置30分钟。
大米按照煮饭的水量加水。 加入处理好的玉米粒及牛肉丝。 电饭锅选择煮饭键，慢煮1小时。
时间到，加盐调味。