土豆炖牛肉

准备食材。

土豆去皮

西红柿洗净改十字刀。

烫皮。

肉改刀泡凉水中20分钟。（我买的是干肉，肉有点硬需要泡水变软。）

土豆用勺子挖成块。

泡好的肉凉水下锅加入料酒姜去腥。抄好水后要洗干净肉上的血沫。（带有血沫腥气）

等过开始准备香料。如图真实用量。如果没有石斛可以不放，也可以加入2-3片山楂干。（准备一个料盒把所有香料放入料盒）

凉有加入冰糖小火炒糖色

炒出枣红色下肉。

翻炒均匀加入料油。

加入酱油。

加入葱、姜、干黄酱。

加入料盒。翻炒均匀后倒入高压锅。

锅中必须是开水（水适量别太多炖不出肉香，太少放入土豆糊锅）。盖好锅盖上气转小火35分钟。

放气开锅盖加入土豆和盐。再盖好锅盖上气关火闷20分钟即可。

出锅了。