平底锅不放油，干烤
茄子上屉蒸
大蒜在碗里用擀面棍舂成泥
辣椒烤成这样就好了
把辣椒外衣脱掉脱掉，
辣椒和皮蛋放碗里，刚才擂蒜泥那个碗，继续擂
加生抽，醋，香油，蚝油，擂成泥
放些茄子，中和一下没有那么辣，如果喜欢吃辣就别放茄子了，都行。别看卖相不好，尝尝就知道
特别好吃，特别下饭