大虾提前4小时解冻，清洗干净，沥干水分备用。蒜头一颗切碎。
热锅下油 ，蒜头，炒香下虾，虾颜色变红翻另外一边。下蚝油，糖，料酒，生抽，老抽，盐。全程不用加水。
酱汁均匀包裹住虾，上色以后下葱，焖30秒关火装盘。完成。