配料切好备用，忘记拍火锅底料了 一小块就够用，没有也可以不用
小章鱼洗净，我的是之前处理好冷冻的。 新鲜的，处理完后，一定要用盐搓洗干净 多冲洗几次，除了清洁还可以增加小章鱼的弹性
锅里加少许油，放入五花肉煸炒
五花肉炒至变色，放入蒜片，辣椒，葱末，火锅底料炒香，加水烧开
大火水开后，加盐调味，放入金针菇
转中小火炖煮入味，这时候可以加点细辣椒粉，不辣纯上色那种。只是为了上色，加不加都可以
收汁差不多了，倒入小章鱼 翻炒几下，加入香菜末，辣椒段 就可出锅了
装盘，撒芝麻点缀，很好吃
如果有香油，可以出锅加一点，特别好吃
小章鱼放入后，一定要快