首先买的甜玉米粒，清洗，沥水。
然后锅中煮开水，放入玉米粒，等水再次烧开即可，捞出玉米粒，沥干水。
玉米粒里加入玉米淀粉，量以搅拌时感觉搅不动了为宜。可以比我上图在厚一点。
锅底放入入上图薄薄的一层油。倒入玉米粒，铺平。铺平后不要再随意晃动。中小火煎5分钟。
然后加油至齐平玉米烙的量。（怕油的可以少加一点）。再中小火继续煎5分钟。（油少的用小火煎）。
然后撒入白砂糖。（我个人喜欢带颗粒状的，所以选的白砂糖。不喜欢太甜的也可以少放点糖。）上图我是放了5勺糖的。
好了，再来一张装好盘的。外脆里嫩。大爱。
最后装盘的时候会比较困难，我是用一个盘子盖在锅里，然后倒出来。但是这样就背面朝上了，不太好看，所以再用一个盘子盖在盘子上，在倒一下。就成上图的样子啦。