新鲜猪肚一只，用白面揉搓十多分钟洗净，玉米面揉搓十多分钟洗净，盐揉搓十多分钟洗净，白酒揉搓十多分钟洗净，料酒揉搓十多分钟洗净。
猪肚里放一个小盘子，放姜丝，料酒，锅开，水焯3分钟，放盘子的意思就是不让猪肚缩
焯好水，把猪肚里边的白色东西弄掉，切丝，装小袋，冰箱冷冻随吃随取。
焖锅放姜丝，白胡椒粒，料酒，水开猪肚下去，大概半个多小时后放山药块，山药熟后放蟹味菇，放盐，最后放竹荪，美美的来一大碗😍