按照上图准备食材
锅内放油，中小火把豆腐煎制两面金黄
煎好的豆腐盛出
锅内放油下豆瓣酱炒香，下姜蒜、青椒、胡萝卜、木耳翻炒均匀
放豆腐，加糖和蚝油和鸡精翻炒
加一小碗水微煮，倒入水淀粉勾芡，关火
成品
1.煎豆腐的时候注意火候，如果不确定可以先放一个观察一下 2.豆腐切5mm左右的片，太薄煎出来口感硬，太厚煎不透