将所有食材洗净备用，鹌鹑蛋煮熟
锅中加水，加入一勺料酒，将排骨放入锅中焯水后盛出，将锅中的汤滤去浮沫和杂质，留碗中备用
大葱切小段，大蒜切片，生姜切丝。锅中倒油烧热，放入葱姜蒜炒香
放入焯过水的排骨继续翻炒一会儿
加入家乐陈皮糖醋酱及料包中的九制陈皮，兑入适量焯排骨留下的汤
翻炒均匀后盖上锅盖用中火闷煮一会儿，十分钟后放入熟鹌鹑蛋，继续盖锅盖闷煮，其间翻动几次，为了上色均匀。再过二十分钟，夹块排骨品尝，如果肉质软烂了即可关火
装盘，撒少许熟的白芝麻，正中间撒上香菜叶点缀。一道色香味俱全的陈皮糖醋排骨酱香蛋完成啦!
1.家乐陈皮糖醋酱还可以烹饪糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋鸡翅、糖醋酱鸭腿、糖醋蜜汁豆干等等，厨友们可以根据自己的喜好发挥想象； 2.也可以用鸡蛋或千张结或花生米代替鹌鹑蛋