碗中黄酱，甜面酱1:1，到入适量温水搅拌开，再放入蚝油、十三香，白糖适量，一起搅拌均匀，调成稀糊状
热锅凉油，油量要比炒菜的油多些，下小葱八角，花椒粒炸葱油炸香，之后捞出这些小料! 再放入蒜末，大葱葱末，洋葱末继续炒香
放入肉沫，翻炒，再倒入调好的酱料，小火慢慢熬，可导入一点点料酒提香
熬到能看到油分离即可，最后再次放入少量小葱和蒜末，味精 提香，熄火完成，拌上煮好的面条，菜码ok了。
菜码: 🍀香菜，黄瓜丝，熟黄豆(干黄豆提前泡软，压力锅15分钟左右熟熟凉凉备用)