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手工刀切面
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作者：
HQJing菁
用料
手工刀切面的做法步骤
步骤 1
把鸡蛋、盐加入到面粉中搅拌
步骤 2
根据面粉情况加入适量水 少量多次加入 揉到面粉成团三光
步骤 3
醒面15-20分钟左右 揉面揉到面粉光滑 醒过的面团很柔软
步骤 4
把面团分成三份 开始擀面 边擀边撒干面粉 防止粘黏 擀开后再折叠擀一次 面条很有嚼劲
步骤 5
擀好后按Z折叠面皮
步骤 6
切成细条
步骤 7
整理切好的面条 撒上干面粉
步骤 8
准备下锅煮
步骤 9
煮熟的面条很爽口 有嚼劲 跟买的面有不同的口感
菜谱创建时间：2020-01-02 17:20:42
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