鸡蛋冷水下锅，大火煮开，盖上盖子焖5分钟。
焖好的鸡蛋，把水滤掉，用勺子敲出裂纹，尽量均匀，刚煮的鸡蛋烫手，小心烫，不要直接用手去拿。
香料如果觉得表面不干净，可以加水洗泡一下，不用洗太干净，因为会煮，然后把水滤掉。
另外准备一个锅，将水，生抽，老抽，盐，糖，提前放入锅中，然后把香料倒进去，中小火，煮3分钟。
最将茶叶蛋放入锅中，中小火再煮5-8分钟，然后直接关火，盖上锅盖，焖一个晚上。
第二天吃的时候，小火煮开，加热一下再吃。