猪肝反复冲洗，不知道洗了多少遍，洗到几乎没有血水，切块，放上一个柠檬＋一大块姜切片，浸泡，多泡会。中间清洗换水几次。
切小块，焯水撇去浮沫，重新入锅，再加入柠檬和姜片煮三分钟左右。根据切块大小，熟了就行。
控干水分，放锅里干炒，炒到一点水分没有。
炒的差不多就稍微磨一下，第一次不用磨太久，碎了就行，再入锅继续炒，还干的快。
炒好后再放研磨杯磨粉，磨一次过筛一次。我现在不用我的面粉筛了，太细了，已经七个月了，不用那么细，用的豆浆机的过滤筛。
磨啊筛啊，反复很多次，然后出来这么多。特别好😍
好啦，装瓶密封，放保险，听宝妈说可以放一个月，我也是第一次做，具体保质期还有待考究😋