烧开水，把蛋糕胚的黄油隔水融化，融化时把饼干碎放保鲜袋用擀面杖轧碎。碎成粉末后装玻璃碗中倒入化好的黄油拌匀后，倒进8寸模具压平整再放进冰箱冷冻15-30分钟都可以。
把吉利丁片放进冷水化成柔软，软化后先装小玻璃碗待用。把奶油奶酪隔水软化，然后加入糖后用打蛋器隔着热水使劲搅拌到均匀，把软化好的吉利丁片隔水化成液体，芝士碗中先加入柠檬汁、酸奶和益力多拌5分钟，之后再倒吉利丁液搅拌到均匀。接着把稀奶油高速打发出白色泡沫分两次加进芝士碗慢慢的拌匀，之后倒进模具就可以了。
淡奶油加进去时慢慢拌，太快容易有气泡，进模具之后放冰箱冷藏三小时脱模就可以了。脱模时下面放个杯子让它自动脱。
切开的时候心静点
成型之后上面可以加自己喜欢的水果或者装饰，这是撒的可可粉
配上红茶，这款配方的蛋糕非常清新，芝士味和酸奶的结合，少糖不烤。