准备好以上所需材料。
老姜磨成蓉。
用纱布挤出姜汁。 家有榨汁机会更方便。
牛奶煮至微微起泡，挑出奶皮，倒入爱乐甜10克融化，关火等1分钟降温到80度左右。
快速将牛奶冲入姜汁碗，盖上盘子，静置20分钟。
好吃的姜汁撞奶完成。
甜度根据自己的口味加减爱乐甜零卡糖。 如果能买到水牛奶更好啦。 姜一定要老姜，最近市场的姜不是很好，这次做出来的效果不是特别满意。