红薯栗子饼

黄油隔水融化。栗子切碎粒，我用的是熟栗子，如果你的是生栗子，要洗净去壳去衣，蒸熟切碎粒。

红薯洗净蒸熟，去皮压成泥。把薯泥和栗子粒混合，加入牛奶、砂糖、黄油、一个蛋黄搅拌均匀，留一个蛋黄刷面。

戴上烘培手套，把混合好的薯泥放在油纸上，刮板抹点黄油（黄油碗余下的），大致整理成长方形，用刮刀切成方块，或随意做成你喜欢的形状。

用刮板辅助，温柔的将薯泥饼移到铺好油纸的烤盘上。

刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻。放进预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，待表面微微焦黄即可。