巧克力夏威夷果脆片

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作者: 帆布斯基
最近好像这个巧克力脆片特别火🔥,好多人都在做这个,上网查了一下,原来是珍妮小熊的可可脆,于是试着做了,还真的是好吃到犯规,一吃根本停不下来的节奏,做起来挺简单的,趁着过年做一波送朋友真的是不错👍 夏威夷果真的特别香,除了贵点没别的毛病,换成便宜一点的坚果也是OK的

用料

巧克力夏威夷果脆片的做法步骤

步骤 1

先制作饼干部分:所有材料称量好,糖粉过筛,低筋面粉和可可粉过筛后混合均匀,黄油隔水融化冷却备用,夏威夷果仁切半(不要切太碎,一半就好,最好直接买每粒半颗的那种),烤盘铺垫好烘焙油布

步骤 2

蛋白加入过筛好的糖粉,盐用蛋抽搅拌均匀(如果糖粉有少量结块不要紧),加入低筋面粉和可可粉,继续抽均匀

步骤 3

加入融化的黄油,搅拌均匀至非常顺滑状态,装入裱花袋

步骤 4

制作夏威夷果部分:蜂蜜,黄油,和巧克力放在一起,隔水加热至巧克力与黄油融化,搅拌均匀,倒入夏威夷果中,用刮刀翻拌均匀,使每一个夏威夷果仁都裹上巧克力糊

步骤 5

烤箱140度预热,将裱花袋减小口均匀的在油布上挤出面糊,每个大小大约1圆硬币厚度在半公分左右,每个饼干面糊距离间隔至少5cm以上(否则面糊摊开会糊到一起)

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步骤 6
步骤 6

将面糊放入预热好的烤箱,烘烤20-30秒,使面糊摊开

步骤 7

取出烤盘,用筷子夹取夏威夷果放到饼干中心位置

步骤 8

放入烤箱,烘烤18-20分钟左右

步骤 9

烤好出炉自然冷却,轻轻一拨饼干就可以从烤盘中脱离

步骤 10

很脆很好吃👍

步骤 11

装盒送人咯

菜谱创建时间:2020-01-03 21:16:24
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