新鲜的猪肝切花刀，放入姜片，清水浸泡20分钟以上，泡出血水
浸泡好后反复清洗干净，放入锅里，加适量柠檬片和姜片，开始煮，水开后转小火再煮几分钟，捞出清洗干净
清洗干净后切成小块，切的过程中注意去除猪肝中的白色筋膜，切好后继续放入锅里，重新放入新的姜片跟柠檬片，开始煮第二遍
煮好再一次清水冲洗干净，沥干水分，再一次切成更小的块，过程中如有发现没有去除干净的白色筋膜，继续清理干净
不粘锅(不用加油)烧热后加入切好的猪肝丁，开始翻炒，全程小火，炒至干燥无水分(有水分的时候猪肝会噼里啪啦的响，炒到猪肝与锅发出沙沙的摩擦声，基本就差不多了)
炒好的猪肝丁冷却一会儿，放入料理机打成粉
第一次打好的猪肝粉，还比较潮湿，颗粒不够细，继续放回不粘锅里小火翻炒，全程不停的翻炒，防止炒糊了！
第二次炒好的猪肝粉，需要充分的冷却
冷却好以后继续放入料理机打成更细的粉末状
最终的成品是很细的
装入无水无油的容器里，放冰箱冷藏，宝宝吃的米粉，粥，面条里面，都可以加一小勺猪肝粉
1.猪肝中维生素 A 含量极为丰富，能预防夜盲症。 2. 做成的猪肝粉，可以加入米糊、面或粥中调味。 3. 自制猪肝粉保质期比较短，一般放在阴凉处，密封保存，最多放一个月，最好放入冰箱冷藏！