准备土豆，牛肉，葱，喜欢生姜，蒜的可以自己加
切好
牛肉用一点点生抽，料酒，一点盐，淀粉，油腌制一会儿，大约十几二十分钟
如果有生姜蒜，葱的先小火鞭香，没有的话，热火热油，中小火下牛肉，炒7，8成熟，盛起备用
再倒入一些油，烧热，中小火炒土豆，加一些盐，喜欢软的可以多加些水，中小火，煮个3，5分钟，软硬适中就好
倒入牛肉翻炒几下，加一点儿老抽，一点黑胡椒粉，撒上葱花盛起。