一个大柚子用盐搓艺一下皮，用刨子刨皮，注意不要有白膜，白膜很苦，然后将柚子皮切丝，用盐水泡3到4个小时备用，然后起锅过一下水，再用清水搓洗，这个是为了减少柚子茶的苦味
剥柚子，注意白丝去掉，皮也去掉，剥好的柚子和炒好水的柚子皮一起下锅，放入250克老冰糖，250克水下锅，大火烧开
大火烧开后转中火慢慢炖
看着水份越来越少的时候，再转小火慢慢熬制，注意这个时候要用铲子不断的搅拌，防止糊锅
熬好了以后等凉透了以后加入250克蜂蜜搅拌
最后装入密封罐，放入冰箱，冷藏3天以后，温水冲泡即可，酸酸甜甜略带一点苦，超级好喝，你也试试吧。