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酱鸭舌
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作者：
厨神如画V
用料
酱鸭舌的做法步骤
步骤 1
鸭舌300克，水650克放入小美主锅
步骤 2
10分钟/温度varoma/反转小勺，焯水，结束将鸭舌倒入小美网锅，沥干水份
步骤 3
15克油、5克姜、5克葱，放入小美主锅，2分半/温度vaeoma/反转小勺，爆香
步骤 4
将煮好的鸭舌、生抽30克、料酒25克、老抽5克、冰糖20克、1/4茶匙（1克）五香粉（没有五香粉可以放一个山奈、两个八角代替）、水100克，放入小美主锅
步骤 5
设置20分钟/温度varoma/反转小勺（可以先把速度调到反转2，停留两秒，颠一下锅，再把速度调回反转小勺），全程开量杯盖收汁，出锅前把速度调到反转2，停留几秒，颠一下锅，将酱汁混合均匀即可。
步骤 6
美美的出锅，还可以撒点儿白芝麻，开动吧……
菜谱创建时间：2020-01-05 12:44:44
