韭黄切断洗净， 鸡蛋放入碗中加入少许水（为了让鸡蛋更嫩），放入少许盐！
热油，小火，下入鸡蛋慢慢凝固， 起锅， 锅里放少许油，放入姜蒜爆香，放入韭黄，加入少许盐，接着放入鸡蛋，翻炒几下，放少许味精，就可以出锅了！