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不用和面的韭菜鸡蛋饼
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作者：
Marie___
用料
不用和面的韭菜鸡蛋饼的做法步骤
步骤 1
面粉加酵母倒入200g温水，用筷子按照一个方向搅拌
步骤 2
搅拌成粘稠状即可，裹上保鲜膜醒20分钟。这时碗里打两个鸡蛋搅拌均匀待用，韭菜洗干净切成小丁放盆里待用
步骤 3
热锅内倒油，放入鸡蛋，快速搅拌，成絮状后盛出
步骤 4
韭菜切丁和鸡蛋混合，这里还可以加一点泡过水的虾皮，剁碎一起放进去。
步骤 5
韭菜鸡蛋内加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。尝一下味道轻重
步骤 6
20分钟后打开保鲜膜，面里面呈蜂窝状即可
步骤 7
手上抹油，揪一坨面剂子揉搓后压扁，里面放入韭菜鸡蛋馅，像包包子一样捏成团
步骤 8
锅内放入少量油，把面团放入后压扁，两面煎大概2分钟至金黄，煎一面的时候露在外面的那一面可以刷一点油，锁住水分
步骤 9
超级好吃！凉了也不会变硬
菜谱创建时间：2020-01-05 16:49:27
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