准备好食材。
巴沙鱼柳斜刀切成片，用两片姜、料酒、淀粉、白胡椒粉轻轻抓一抓腌渍备用。
金针菇洗净切去根部用手掰成小簇，蒜切片，葱切末儿，线椒和小米辣切成小片。
打开家乐酸汤肥牛料包，里面有一包酸汤肥牛酱和一小包干辣椒段，干辣椒段可根据自己的口味选择不放或者少放。
锅里倒入适量油，下姜片和蒜片炒香，倒入料包中的干辣椒段小火翻炒。
倒入家乐酸汤肥牛酱，酱汁色泽金黄，香味诱人。
炒香酱料。
倒入水，大火煮开。
下金针菇煮熟后捞出。
将金针菇铺在碗底。
锅中下巴沙鱼片煮熟后关火，连同锅中的酸汤一同倒入碗中。
撒上葱末儿、线椒、小米辣做装饰。
鱼肉和金针菇被金黄的酸汤包裹着，很入味儿。酸酸辣辣，太过瘾啦！