圆葱切碎末。
中火放入黄油，加入牛肉碎和圆葱碎。
将#2炒到变色后加入料酒+砂糖+一品鲜。炒到看不到水分后关火。
土豆去皮，切小块。
凉水放入土豆，开大火。水开中火煮5分钟。沥干水分，一定要趁热碾成粗泥。 *用叉子也比较省力哦。
向#5里加入#3+盐+黑胡椒碎。分成6等分。 *这里如果喜欢可以加入一大量勺蛋黄酱。（减脂中的人不推荐哦）
捏成小椭圆形。按顺序裹面衣。面粉→全蛋液→面包糠
色拉油170度，炸5分钟。 *油温到达170~180度时放入木筷会冒小泡泡哦。
家里是两个炉罩可以在炒圆葱和肉的同时煮土豆哦。节省时间。