牛肉切片，放盐1小勺、糖1小勺、生抽2勺、淀粉1勺、水一点点，搅拌均匀，腌10分钟以上
10瓣变成小粒～（强推这个蒜蓉神器，不会像一般的搅拌器把蒜蓉打成黏糊糊的蓉，要是想蒜粒大点就少拉几下～特别好用！！）
锅内放入适量油，将蒜粒炸至金黄，稍稍金黄就可捞出，时间太长了会有点苦味
将炸好的蒜粒捞出，油可以留在锅中，放入牛肉，迅速滑开，待成熟后盛到盘子中
烧热的油倒入辣椒面中，辣椒油就做好啦～
将辣椒油倒在牛肉上，再将蒜粒铺上，再放一点葱花，就搞定啦～
如果怕辣的话可以稍微减少辣椒面的量哦～