煙肉切粒，蒜頭切薄片
大鍋煮開水，根據意大利粉包裝建議煮熟意粉，瀝干水份，加入橄欖油1匙混合備用。
開中火。趁鍋未熱倒入1茶匙橄欖油和煙肉，將煙肉煮熟至出油。
火轉細，加入蒜片，慢煮蒜片至金黃色。
加入意粉和意粉水，加適量鹽和胡椒粉，轉回中火炒一分鐘，
加入意大利芫荽攪勻上碟。再撒上芝士粉至自己滿意即可。 加入意粉水的目的可以令意粉的醬汁更濃稠哦。