花生芝麻要熟的哦～一定要熟的～锅炒的其实比烤箱烤的香
白糖就味，咸苏打饼干打碎成渣渣，花生芝麻打碎成渣渣，这个活交给料理机～
白糖，中小火融化，耐心一点～没看错，就是没有水～耐心耐心～不要搅拌不要搅拌，没融化之前搅拌会翻砂，融化部分可以动一下～可以晃动锅子～这一步实在做不好的加10-20克水吧，会容易点，法国PH大师熬焦糖酱其实就是不加水的
完全融化，转最小火，看这漂亮的焦糖色～这个时候，粗暴的把那两碗渣渣倒进去，搅合至每一粒渣渣都粘上糖～然后倒入不粘的烤盘上，烤盘可以垫烘焙纸～用刮板压紧整形～压压压压压～用吃奶的力气，压的规整漂亮尽量～如果你觉得你压的不够紧不够漂亮就硬了，没关系，烤箱120度保温几分钟，软一点了，再压一次
趁热切块～趁热趁热～冷了一切就碎～冷了还没切完就连盘子回烤箱，100度丢几分钟，拿出来继续切
凉了打包密封～
1，这里约1/3金盘的量，满盘做的话X3 2，糖没有完全融化有白点糖成品会发硬 3，糖融化马上加碎碎，熬时间久了成品会发硬 4，糖火大了会发黑糊掉有苦味 5，搅拌要快速均匀，不然很快结块还有一些散的在外面 6，搅拌饼干碎坚果碎的时候，锅可以坐热水没那么快结块，或者可以开小火保温