准备好所有的食材，并且称好量，做的时候比较方便。
锅中倒一碗清水，把香料放进去，煮开后，关火盖上盖子闷凉，过滤后就是料水了。
找一个大碗，把芝麻酱和花生酱倒碗中，然后把生抽，味极鲜酱油，料酒，耗油，香油，韭花酱，豆腐乳都倒进去。（我比较喜欢花生酱的，就按芝麻酱的二倍兑的，如果你不喜欢花生酱就全部用芝麻酱或者少放花生酱都行）
搅拌均匀，比较干。然后两勺两勺的放料水，搅拌。
大约用了200克料水，搅拌的很均匀了，和火锅店里几乎一样！
每次吃火锅都能吃两份。😂😂
1.放料水搅拌的时候一定要一点一点的放。 2.麻酱我们这边也叫麻汁。麻汁和花生酱喜欢那个就多放点哪个。 3.一次吃不完，就冷冻，下次吃的时候提前解冻就行。