红糖用热水化开，晾凉或兑入少量凉水，水温大约36度左右。（水量约面粉的一半）
打入一个鸡蛋，3克酵母。
倒入面粉，将面粉和成絮片。
揉成软硬适中的面团，盖上锅盖醒10分钟。
面板撒上面粉，取出醒好的面团，揉至表面光滑。
分成等份。
揉成馒头，我用剪子✂️剪成开花状，盖上保鲜膜，醒发40-50分钟。
用手拿起面剂感觉轻飘飘就可以了。
摆到屉上，冷水下锅，水开后计时15-18分钟，关火焖3-5分钟，就可以出锅了。
非常非常暄软😂。
这是原图，实物颜色要亮一些。