超市买来的熟牛头肉切片，用温水浸泡一会，冲洗干净控水备用。
葱姜蒜切好备用
小青菜摘洗干净控水备用
锅中油热放入葱姜蒜炒香
牛头肉倒进去
加料酒生抽耗油老抽翻炒均匀，可以少加一点水煮开。
倒入青菜
再煮开加盐鸡精调味
出锅
牛头肉是超市买的熟的，还是蛮烂的，锅中水开就可以加青菜了。不需要再煮。