半锅水冒泡时放入干豆皮，我煮了五分钟（也可以热水盖盖子闷十分钟，效果一样）
豆皮用凉水洗几遍，随便用剪子剪几下
锅里先放辣椒，吃饭碗半碗凉水，再打开燃气，搅拌
锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉（淀粉+凉开水兑的）
小火不停搅拌冒大泡就好了
关火，放入芝麻、孜然粒搅拌
倒入豆皮中
拌开就做好了
就是这个辣酱，换过别的都太辣了，这种不太辣有点咸味
吃不完的话，可以放冰箱冷藏两三天（无水无油的碗，盖上保鲜膜或保鲜袋，每次吃时候拿无水无油筷子夹出要吃的量，剩下继续放入冷藏）