母鸡我用了半只因为家里人少，炖一只母鸡太浪费了，母鸡洗净沥干（切成大块是为了方便吃，其实母鸡整只炖营养价值更高）
木耳用热水泡发，沥干水后用盐再搓一搓，洗净沥干
铁棍山药去皮洗净切块沥干
准备生姜、葱、黄芪、枸杞（家里有红枣的可以再准备几颗红枣）
砂锅里加入热水、放入鸡肉、葱姜、黄芪、料酒
大火烧开后，用小火慢炖40分钟加入山药、木耳慢慢炖，快好的时候加入枸杞、最后加入盐调味。