青黄豆爆炒河虾

河虾洗净，剪去尖角触须之类的。

青黄豆洗净，放入锅内，加入刚好没到豆子的水量，加入盐，大火烧开，继续煮2分关火。

煮豆子的时候可以将葱姜切末。青红椒切小丁。

另起一锅，油烧热后下入姜末爆香，接着下入河虾翻炒变色。

加入料酒，糖，生抽翻炒。

然后将刚才的青黄豆连着煮豆汤一起倒入翻炒约半分钟，加入青红椒炒断生。

最后出锅撒上葱花。