锅里加油35克、稗县豆瓣酱50克、花椒5克、生姜两片、大蒜三瓣、葱白三段、干辣椒10克，一起爆香5分钟/Vroma/小勺
锅里加500克水、10克盐、5克糖、15克料酒、20克生抽，10分钟/100度/小勺熬汤底
熬汤底的同时也别闲着，把梅花肉或里脊肉用淀粉、生抽、料酒腌制一下，再把想铺在碗底的蔬菜烫熟铺在碗底备用，可以用豆芽、莴笋、生菜这类脆脆的蔬菜
最后三分钟的时候温度已经到达100度就可以把肉从上面圆孔里扔进去，最后撒上葱花和白芝麻淋上热油，哦啦
找个好看的碗也很重要
配上白米饭棒棒哒